Ингредиенты:

• 10 тонких пластиков вареной ветчины с салом.

Начинка:

• 200 г куриного паштета или из кролика
• 100 г свежего сливочного масла
• 100 г шампиньонов (сваренных или консервированных)
• рюмка малаги
• стакан нежирной сметаны
• соль
• белый перец
• 2 стакана не застывшего  заливного
• зелень

Способ приготовления:

1. Шампиньоны размельчаем блендером или мелко режем, протираем через сито, соединяем с паштетом и маслом.
2. Масса должна быть немного рыхлой и однородной. 
3. Добавляем (в небольших количествах)  соль и перец, соединяем с малагой и хорошо взбитой сметаной.
4. Полученную массу ставим на 10 минут в холодное место.
5. Пластики ветчины раскладываем на разделочной доске, начинку делим на равные части, каждую из них накладываем на половинку пластика ветчины, а второй половинкой ее прикрываем, слега прижимаем по сторонам, чтобы получился аккуратный пирожок, и помещаем на блюде.
6. Все заливаем заранее приготовленным,  уже застывающим желе, ставим в холодильник.
7. Перед подачей на стол украшаем зеленью.

Дополнительная информация:

• Количество порций: 10
• Время приготовления: 30 минут
• Степень трудности: легкая
• Калорийность блюда: среднекалорийное
• Стоимость блюда: среднедорогое